Reseña Conocí Vaivén gastronómico gracias a la recomendación de una amiga. Me gusta regresar al boca en boca de la gente que conozco para ir a nuevos lugares pues tenemos códigos y gustos en común: no solo es lo nuevo, sino lo que nos puede significar. Comimos delicioso, hicimos larga […]
Violencia, crimen organizado y alimentación: hay que hablar de temas complejos
Urge hablar de temas complejos: ¿cómo afectan lo que comemos las distintas violencias de cada contexto?
Conoce esta barra de chocolate en pro de la conservación del quetzal
Está hecha con cacao de la Alianza de Cacaoteros de la Selva Lacandona que agrupa a 58 familias campesinas.
Malu Rodríguez y Mer: el restaurante inspirado en el recetario familiar
Conoce el restaurante Mer y cómo nacieron sus recetas, inspiradas en el recetario familiar de la chef Malu Rodríguez.
La comidita del colectivo La Comuna: reflexiones alimentarias y artísticas
Esta presentación es trabajo del colectivo escénico La Comuna: Suelo Vivo y sintetiza el trabajo del colectivo en comunidades de Puebla, Michoacán e Hidalgo.
20 años de mezcal Real Minero: ¡salud y gracias!
Agradezco que esta familia me haga parte de su historia: hemos compartido ya varias andanzas, amistad y mezcales.
Día Mundial de las Abejas y mieles mexicanas
Las abejas son fundamentales para la vida humana: son parte del equilibrio ecológico y polinizan casi todos los cultivos que nos alimentan.
