Conoce esta barra de chocolate en pro de la conservación del quetzal
Está hecha con cacao de la Alianza de Cacaoteros de la Selva Lacandona que agrupa a 58 familias campesinas.
Malu Rodríguez y Mer: el restaurante inspirado en el recetario familiar
Conoce el restaurante Mer y cómo nacieron sus recetas, inspiradas en el recetario familiar de la chef Malu Rodríguez.
La comidita del colectivo La Comuna: reflexiones alimentarias y artísticas
Esta presentación es trabajo del colectivo escénico La Comuna: Suelo Vivo y sintetiza el trabajo del colectivo en comunidades de Puebla, Michoacán e Hidalgo.
20 años de mezcal Real Minero: ¡salud y gracias!
Agradezco que esta familia me haga parte de su historia: hemos compartido ya varias andanzas, amistad y mezcales.
Día Mundial de las Abejas y mieles mexicanas
Las abejas son fundamentales para la vida humana: son parte del equilibrio ecológico y polinizan casi todos los cultivos que nos alimentan.
Huichichiqui, un mezcal poblano de aprendizajes, familia y destinos
No sabíamos hablar del mezcal como ahorita, nada. Sabíamos de bolillos. Eso dice Luis Aguilar de mezcal Huichichiqui, que significa pequeño colibrí en náhuatl.
Oh, el cerdo en Jalisco: de carnitas estilo Jalostotitlán al cerdo kurobuta
El cerdo, el noble y sabroso marranito. Es innegable la presencia del cerdo en la cultura alimentaria mexicana.