Xilinat y Pegas son proyectos de innovación a la mexicana que ofrecen soluciones para problemáticas actuales. La primera se ubica en el rubro alimentario y los endulzantes alternativos; la segunda desde la transformación de residuos plásticos en combustibles limpios e integración de NFT´s. ¿El contexto? 1. 12 millones 400 mil […]
Conoce esta barra de chocolate en pro de la conservación del quetzal
Está hecha con cacao de la Alianza de Cacaoteros de la Selva Lacandona que agrupa a 58 familias campesinas.
Día Mundial de las Abejas y mieles mexicanas
Las abejas son fundamentales para la vida humana: son parte del equilibrio ecológico y polinizan casi todos los cultivos que nos alimentan.
Hacer milpa, ser milpa: el maíz en México y algunas historias
La milpa es una analogía de la vida. No podemos existir sin la otredad. En la lógica de la naturaleza, el equilibrio existe. El frijol y las habas fijan el nitrógeno necesario para los nutrientes del suelo, las guías de la calabaza se van tejiendo entre los demás cultivos, hay […]
El mezcal michoacano que queda en familia
Emilio Vieyra y Delia Vargas, su madre, mantienen vivo su mezcal michoacano que es legado. Don Mateo de la Sierra tiene historia.
