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Cuarto Encuentro Nacional de Maestros del Mezcal en CDMX

Si quieres conocer más sobre el mezcal campesino y artesanal asiste al Cuarto Encuentro Nacional de Maestros del Mezcal, que se realizará el 26 y 27 de febrero de 2022, en el Huerto Roma Verde (Jalapa 234, colonia Roma), de las 12:00 a las 20:00 horas. La entrada tiene un costo de $100 pesos.

Cada edición están presentes alrededor de 80 productoras y productores de estados como Durango, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Oaxaca, Puebla y San Luis Potosí. En este evento podrás platicar con hombres y mujeres del campo, además de que se venderán mezcales de diferentes regiones y variedades de magueyes silvestres.

La dinámica de este convite es distinta a la de las ferias que solo tienen fines comerciales. Además de dar degustaciones, se busca también que el público en general se sensibilice con el tema mezcalero, relacionado con la cultura, la agricultura, la identidad y la conservación biológica.

Cuarto Encuentro Nacional de Maestros del Mezcal en CDMX
Cuarto Encuentro Nacional de Maestros del Mezcal en CDMX

Su objetivo es que las personas productoras puedan difundir su trabajo fuera de sus lugares de origen. También los maestros y las maestras mezcaleras se encuentran entre sí y comparten conocimientos.

Lo ideal es que conozcas más sobre el entorno, el contexto y la diversidad de formas de elaboración y variables mezcaleras: en sus anécdotas hay riqueza y conocimiento. Si bien en la actualidad el interés por este destilado sigue creciendo, los discursos transitan entre la moda, la folklorización, el despojo y la apropiación cultural, y el trabajo de gente comprometida con la causa campesina y sus maneras de organizarse y crear sus modelos económicos.

Para mí es un honor que desde el principio me hayan integrado como parte del jurado del concurso nacional que se hace cada año en el marco del encuentro: este 2022 se probarán 120 de 20 estados diferentes.

Este acto me ha hecho repensar en la validez de los actos de competencia, sobre todo con algo tan abismal como lo es el mezcal. ¿Tenemos la capacidad y la sensibilidad de comprenderlo gustativa y culturalmente con lo que hemos conocido, probado y aprehendido individualmente?

Dejo abierta esta pregunta y les invito a que se den una vuelta al Cuarto Encuentro Nacional de Maestros del Mezcal, organizado por quienes están interesados en el tema de maneras más éticas y colectivas. Ahí podrás llevar a tu hogar varias botellas de mezcales chingones.

Facebook: Encuentro Nacional de Maestros del Mezcal

Fotos: Tony Petate

Actualización del 22 de febrero:

En comunicado de prensa oficial el Encuentro anunció hoy que se dará a conocer el Proyecto de Ley de los Mezcales Tradicionales de México, presentado ante la Cámara de Senadores, que busca regular el mercado tradicional, con el fin de preservar el agua de los manantiales, los árboles para leña y los magueyes silvestres y todo aquello con lo que se hace un mezcal, así como las formas, los métodos y el gusto histórico de los maestros de cada región del país.

El 25 de febrero los maestros y maestras estarán en el Centro Cultural Los Pinos ofreciendo degustaciones de sus mezcales y venta de los mismos desde las 13:30 hasta las 17:00 horas (la entrada es libre). Después de esto, se reunirán con servidores públicos.

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